Авторизуйтесь или зарегистрируйтесь, чтобы смотреть трансляцию.
Войти
Регистрация
#ДЕЛАЙ / 27 МАЯ
Как не «законсервировать» рестораны, выстоять в кризис и не накопить долг
Обзор состояния отрасли: к чему пришел общепит после двух месяцев карантина?
- Общая оценка состояния отрасли
- Как сохранить команду, когда в кассе ноль?
- Онлайн — быть или не быть. Выстраиваем процессы в коллективе, создаем ценность для клиентов.
- Где брать вдохновение и как проверить идею на жизнеспособность.
- Тренды -2021: упаковка и 5d-эффект, консервативный сервис или френдли «без правил».
Яна Старовойтова
Директор по развитию Ассоциации кулинаров и рестораторов Свердловской области
Стратегия и тактика для ресторанов от USTA Management в новой реальности
- Собственная служба доставки — дополнительная услуга ресторана или самостоятельное направление?
- Потребители будущего — кто они? Как изменятся привычки после окончания пандемии?
- Продукт службы доставки. Основное меню, новые продукты, новые форматы, ценообразование.
- Продажи и продвижение с минимальным бюджетом. Работа с существующей и новой аудиторией.
Тамара Клишина
Директор Управляющей компании USTA Managment
Рестораны скоро откроются: как будет выглядеть отрасль после паузы
- Как живут рестораны в период ограничительных мер.
- Что дает доставка ресторанам. Как изменились цифры оборота по отношению к обычному периоду.
- Как использовать время вынужденного простоя для пользы бизнеса.
Кирилл Шлаен
Бренд-директор франчайзинговой компании Center
Секреты антикризисного менеджмента на примере сети кофеен Simple Coffee
- Как сохранить хорошие отношения с арендодателями и получить льготы
- Сокращаем затраты, но сохраняем команду: стратегия управления бизнесом в кризис
- Примета времени — сертификаты, номинал которых удвоится после снятия карантина
- Перераспределение спроса: что пьют горожане во время корона-кризиса
- Как изменится ресторанный рынок в целом, и в частности — кофейный сегмент
Сергей Мокренко
Владелец сети кофеен Simple Coffee